3 - 2 - 1 - Rippchen

Diese Methode nutze ich immer, wenn ich Rippchen in jeglicher Form und Größe zubereite. Am Ende fällt das Fleisch praktisch vom Knochen, die Rippchen sind super saftig und schmecken wunderbar zart. Dabei bleibt für jeden Geschmack noch individueller Spielraum bei der Zubereitung.

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Vitello Rollato mit Thunfischaioli

Die dritte Bloggerparade der Blogger Münster / Osnabrück findet unter dem Motto Stil mit Stiel statt. Mein Gericht ist super easy, super schnell und garantiert der Hingucker auf jeder Feier. Ein kalter Party-Snack, der aus den Klassikern Vitello Tonnato und Saltimbocca zusammengestellt ist und handlich am Stiel serviert wird.

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Tortellini Carbonara

Solange ich mich zurück erinnern kann, ist Tortellini mit Sahnesoße mein Lieblingsgericht. Das konnte ich auch als erstes Gericht selber kochen. Mit 30 Jahren habe ich jetzt mal die Deluxe-Variante mit Lammhack und einer Carbonara ausprobiert. Lecker!

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